Ресторан Аркадия Новикова в Лондоне заработал почти 19 млн евро за четыре года

Ресторан Аркадия Новикова Novikov Restaurant & Bar, который он открыл в 2011 году в престижном лондонском районе Мейфэр, заработал почти 19 млн евро с 2022 по 2025 год. Согласно финансовой отчётности британской компании Stealthwave Limited, управляющей ресторанным комплексом, за последние четыре года заведение получило 18,9 млн евро прибыли до уплаты налогов, а выручка превысила 114 млн евро.

Самым успешным для ресторана стал 2022 год: тогда рентабельность заведения при выручке в 29,4 млн евро составила 23%. В 2023 году ресторан получил 29,32 млн евро выручки и 4,88 млн евро прибыли, в 2024-м — 28,75 млн евро и 4,28 млн евро соответственно. В финансовом году, который завершился 31 октября 2025-го, выручка заведения сократилась на 6,7%, а прибыль до налогов — на треть. Несмотря на это за минувший год прибыль составила 2,87 млн евро, что считается высоким показателем и позволяет комплексу оставаться прибыльным предприятием.

Ресторан Новикова открылся в Лондоне на Berkeley Street 15 лет назад. Хотя сегодня комплекс, объединивший в себе азиатский и итальянский рестораны с лаунжем, считается коммерчески успешным, изначально британские критики прочили ресторатору провал. Так, именитый ресторанный обозреватель Джей Рейнер опубликовал в 2012 году в The Guardian рецензию на заведение Новикова, в которой раскритиковал почти всё: от кухни и цен до публики. При этом уже тогда Рейнер отмечал "переполненность" ресторана, который быстро начал пользоваться популярностью у местного населения.

Другой британский журналист Джон Ланчестер также критиковал заведение российского ресторатора, отмечая, что большинство блюд из меню можно найти в других местах, где они будут "вкуснее и дешевле". Ресторанный критик Грейс Дент в газете Evening Standard и вовсе назвала заведение Новикова "гастрономическим кошмаром".

Аркадий Новиков

Аркадий Новиков — основатель холдинга Novikov Group, который объединяет более 350 ресторанов в России и за рубежом. Его считают одним из самых известных и влиятельных рестораторов в нашей стране. В 1992 году Новиков открыл свой первый ресторан Sirena, который стал первым рыбным рестораном Москвы. За долгие годы он в партнёрстве с другими рестораторами и инвесторами создал более 120 проектов, среди которых: первый постсоветский ресторан русской кухни "Царская охота", сеть ресторанов домашней кухни "Ёлки-Палки", Vogue Café, GQ-Bar. Дочь Новикова Саша, которая замужем за рэпером Федуком, развивает с отцом проекты How to Eat и сервис доставки How to Green, посвящённые здоровому питанию.

Недавно стало известно, что Новиков решил возродить культовый московский ресторан нулевых "Vаниль" при поддержке Светланы Бондарчук. В прошлом году заведение закрыли после 20 лет работы, а на его месте открылся итальянский ресторан Cavalieri.

Источник: s30563752631.bigpicture.ru

уникальные шаблоны и модули для dle