Конвертики с картофелем и зеленью: самый простой ужин для тех, у кого мало денег
Готовятся за 20 минут
фото: Esin Deniz/Shutterstock/Fotodom.ruЛенивые конвертики из лаваша — самый простой и быстрый способ приготовить сытный ужин с разнообразной начинкой. Лаваш заменяет тесто, благодаря этому можно сэкономить время на приготовление. Если хочется чего-то сладкого, в лаваш можно завернуть начинку из творога, но сегодня мы делимся рецептом с толченым картофелем и зеленью. Получается питательное и недорогое блюдо.
Блюдо пришло к нам из Турции, где называется гёзлеме. Принцип приготовления прост: сначала нужно подготовить начинку, затем завернуть ее в лаваш в форме конвертов, а затем обжарить на сухой сковороде, чтобы лаваш изменил текстуру, стал более румяным и хрустящим.
Конверты из лаваша на сковороде с сыром и картофелем
фото: muhammed yasin irik/Shutterstock/Fotodom.ruКоличество порций: 6 шт.
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Лаваш — 2 шт.
Картофель — 4 шт.
Зеленый лук — 1 пучок
Петрушка — 0,5 пучка
Укроп — 0,5 пучка
Чеснок — 2 зубчика
Сыр твердый — 50 г
Черный молотый перец — 2 щепотки
Соль — 1 ч. л.
фото: dajingjing/Shutterstock/Fotodom.ruПриготовление:
Картофель нужно заранее отварить без кожицы в подсоленной воде. После этого слить воду, остудить, размять вилкой или толкушкой до пюре.
Сыр натереть на средней терке, зелень промыть, просушить и мелко нарезать. Чем мельче, тем лучше.
Сыр и зелень нужно добавить в картофельное пюре, поперчить и при желании еще немного подсолить (буквально 2-3 щепотки). Тщательно перемешать.
Каждый лаваш нужно разрезать на три части по длинной стороне. Получатся три небольших прямоугольника.
Начинку из картофеля нужно равномерно распределить по поверхности лаваша, оставив края по 1,5 см. 1/3 длины лаваша загнуть внутрь (как заворачиваете рулет), затем завернуть еще раз. В итоге ширина конверта будет равна 1/3 длины лаваша.
Осталось обжарить на сухой сковороде на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
Источник: parents.mirtesen.ru
Комментарии: