Завтрак выходного дня: ароматные вафли с ванилью из книги «Вафельное сердце»
Всего 25 минут и вафли готовы
фото: HANNA HAFARAVA/Shutterstock/Fotodom.ruЕсли у вас есть дети старше девяти лет, то книга норвежской писательницы Марии Парр «Вафельное сердце» не могла пройти мимо вас! Это историю про двух друзей — мальчика Трилле и девочку Лену, которые живут в бухте Щепки-Матильды и каждый день придумывают себе новые приключения.
Трилле — тихий и спокойный мальчик, в то время как Лена — бойкая и очень активная девочка. Именно Трилле впервые угостил Лену вафлями, рецепт которых достался ему от Бабы-тети — второй жены его дедушки. Бабушка всегда говорила — эти вафли настолько вкусные, что покорят любое сердце.
Эти вафли делаются очень быстро и просто — всего 25 минут и вкусный завтрак (или обед, или даже ужин — кто вам запретит?) готов! Только не забудьте про главный ингредиент — любовь.
Полезные советы
Вафельница должна быть раскаленной — в этом случае тесто не будет прилипать даже без масла.
Выкладывайте готовые вафли на решетку — так они сохранят корочку и не размокнут.
Обязательно просеивайте муку, чтобы в тесте было меньше комочков.
Перед приготовлением достаньте молоко и яйца из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
В тесто можно добавить ягоды, шоколад, орехи, изюм или цукаты.
фото: Irina Wilhauk/Shutterstock/Fotodom.ruИнгредиенты:
Мука белая — 1 стакан (200 г).
Яйцо куриное — 3 шт.
Масло сливочное — 200 г.
Сахар белый — 1 стакан (200 г).
Молоко 1, % — 1 стакан.
Ванилин или ванильный саха — 1/2 пачки.
Яйца взбейте с сахаром до образования пышной пены.
Добавьте в яичную смесь растопленное сливочное масло, не забыв его предварительно остудить, иначе яйца свернутся.
Хорошо перемешайте яично-масляную смесь, затем добавьте молоко.
Продолжая помешивать, добавьте просеянную муку и ванилин. Мешайте до тех пор, пока смесь не станет однородной — в ней не должны остаться комочки.
Выпекайте вафли по 2-3 минуты до тех пор, пока они не станут золотистыми. Готово!
Подавать вафли можно с сиропом, шоколадной пастой или вареньем.
фото: shine.graphics/Shutterstock/Fotodom.ruДля любителей шоколада
Из этого рецепта можно сделать и шоколадные вафли. Для насыщенного вкуса необходимо заменить часть муки на какао. Если вы делаете вафли по оригинальному рецепту, то соотношение будет 150 г муки на 50 г какао. При желании, в тесто можно добавить шоколадные капли или мелко порубленную плитку.
Источник: parents.mirtesen.ru
Комментарии: