Лучшие каши для первого прикорма: когда давать и как готовить
Каша для ребенка в 5 месяцев — это не то же самое, что каша для взрослого
фото: PhotoJuli86/Shutterstock/Fotodom.ruПо новым правилам введения прикорма каши в меню грудничков появляются одними из первых. И это не случайно, ведь в крупах много витаминов группы В, магния, калия, цинка, углеводов и жиров. Но чтобы ребенок мог их усвоить и извлечь из блюда максимальную пользу, приготовление каши требует тщательной подготовки, а крупа — предварительной обработки.
С какого возраста можно вводить каши в прикорм
фото: HenadziPechan/Shutterstock/Fotodom.ruКаши рекомендуется вводить в 4-6 месяцев. В 4 месяца обычно предлагают кормить ребенка кашей, если он плохо набирает вес на смеси или грудном молоке. Остальным младенцам рекомендуется давать детские каши с 5-6 месяцев. Как и с любым прикормом, важно соблюдать ряд правил:
В первый день предложить одну чайную ложку. Если аллергической реакции нет, можно каждый день увеличивать порцию на 1-2 чайные ложки.
Не вводить одновременно несколько видов круп, иначе трудно будет понять, на что у ребенка могла возникнуть аллергия.
Первые каши для прикорма — безмолочные. Они готовятся на воде.
Лучше всего кормить кашей с утра, так как этот продукт очень плотный, с высоким содержанием углеводов.
фото: shine.graphics/Shutterstock/Fotodom.ruНачинать можно с таких круп, как рис, гречка, кукуруза, геркулес, пшеничная, ячневая. Если у ребенка наблюдается непереносимость глютена, стоит покупать специальные промышленные безглютеновые каши. В манной каше меньше всего полезных свойств, но она хороша для питательности и набор веса, если младенец не наедается.
Только когда ребенок уже ест монокомпонентные каши, и аллергии не замечено, можно вводить многокомпонентные, например, смесь рисовой и кукурузной.
Как разводить магазинную кашу для первого прикорма
фото: AtlasStudio/Shutterstock/Fotodom.ruПромышленные каши обычно быстрорастворимые, так как они мелко перемолоты и больше напоминают муку. Строго следуйте инструкции, указанной на упаковке.
Обычно процесс заваривания каши выглядит так:
В тарелку нужно высыпать одну чайную ложку крупы.
Подогреть кипяченую воду до температуры 40 градусов.
Залить крупу 3 столовыми ложками воды, размешать до полного растворения и набухания. Если кажется, что воды мало, всегда можно добавить еще одну столовую ложку.
Когда ребенок привык к каше, можно сделать консистенцию более густой и разводить меньшим количеством воды.
Если нужная порция побольше, увеличивайте количество воды и крупы пропорционально.
фото: StoryTime Studio/Shutterstock/Fotodom.ruКак мы уже говорили, первая каша для прикорма должна быть безмолочной, то есть вариться на воде, либо овощном отваре. Никакое молоко — грудное или коровье, а также смесь — не используются. Грудное молоко и детская смесь для этого не годятся, так как большинство полезных веществ, входящих в их состав, разрушаются в процессе кипячения. Коровье молоко, даже разведенное водой, тоже не подойдет: желудок младенца с ним не справится, к тому же на этот продукт у многих детей развивается аллергия.
Каши важно готовить строго по рецепту, соблюдая все рекомендации диетологов, ведь неправильно приготовленное блюдо может вызвать у младенца расстройство пищеварения или сбои в работе органов ЖКТ.
Сначала в рацион ребенка вводится так называемая 5%-ная каша. Чтобы ее сварить, нужно взять 5 г (1 ч. л.) измельченной крупы и 100 мл воды или овощного отвара.
Через 1−2 месяца можно переходить к более густому варианту — 10%-ной каше. В этом случае на 100 мл жидкости берется 10 г крупы. Гречку и рис засыпают в холодную воду (они дольше варятся), а манку и овсянку, которые готовятся быстрее, кладут в кипящую. Варить кашу надо минимум 15 минут на маленьком огне, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
Как и любой другой вид прикорма, каша вводится, начиная с одной чайной ложки, и в течение недели объем постепенно доводится до требуемого по возрасту объема.
фото: New Africa/Shutterstock/Fotodom.ruМаленькие хитрости
Если ребенок с самого начала невзлюбил кашу, сделать блюдо более привлекательным помогут некоторые хитрости:
Если вы сварили кашу на воде, в уже готовое блюдо добавьте грудное молоко или привычную смесь в количестве, равном половине объема одного кормления.
Если решено готовить кашу на овощном отваре, используйте овощи, которые пришлись ребенку по вкусу (кабачок, цветная капуста или брокколи).
Что касается сахара и соли, то старайтесь как можно дольше обходиться без этих небезопасных приправ. В противном случае у младенца может появиться тяга к сладкому и соленому, что точно не пойдет ему на пользу.
Чтобы каша была вкуснее, можно добавить в тарелку 4-5 г сливочного масла, но если у ребенка пищевая аллергия, лучше использовать 1 ч. л. растительного.
Источник: parents.mirtesen.ru
Комментарии: