Как приготовить творожную бенто пасху из Пинтерест: рецепт самого эстетичного пасхального десерта

2 варианта — классический в шоколадной глазури и дубайский

фото:

Pinterest

Instagram (запрещенная в России экстремистская организация), Pinterest и другие соцсети заполонили фотографии невероятно эстетичной творожной пасхи, которая больше похожа то ли на тирамису, то ли на муссовый бенто торт. Наполнение у таких тортов разное: дубайский с фисташковой пастой и тестом катаифи, манговый, кофейный. Объединяет их одно: творожная основа, классическая форма бенто-торта, необычные начинки и яркий декор.

фото:

Pinterest

Если вы попробуете приготовить это блюдо, можете быть уверены, что оно станет главным украшением пасхального стола. Даже те, кто раньше был равнодушен к творожной пасхе, не смогут устоять перед этим блюдом.

Творожная бенто пасха с дубайской начинкой

фото:

Pinterest

Ингредиенты:

Для пасхи:

• 
  
  Творог 9 % — 300 г
  
  
• 
  
  Сахарная пудра — 3 ст. л.
  
  
• 
  
  Масло сливочное — 80 г
  
  
• 
  
  Желатин — 8 г
  
  
• 
  
  Ванильный сахар — 5 г
  
  
• 
  
  Сливки 20% — 80 мл
  
  
• 
  
  Молочный шоколад — 100 г
  
  
• 
  
  Фисташковая паста кондитерская — 2 ст. л. (либо салатовый пищевой краситель 2 капли)
  
  

Для глазури:

• 
  
  Белый шоколад — 150 г
  
  
• 
  
  Вяленая клюква или малина — 70 г
  
  
• 
  
  Фисташковая паста — 1 ст. л. (либо салатовый пищевой краситель 2 капли)
  
  

фото:

Pinterest

Приготовление:

1. 
   
   Желатин нужно замочить в холодной воде, перемешать и оставить набухать.
   
   
2. 
   
   Творог лучше брать пластовой влажный. Измельчить его блендером до состояния мягкой массы без комочков. Если творог сухой, этот этап пропустить и сразу переходить к четвертому пункту.
   
   
3. 
   
   В чашу блендера добавить растопленный на водяной бане или в микроволновке молочный шоколад, сливки, сахарную пудру. Снова измельчить до однородности на небольшой скорости.
   
   
4. 
   
   Набухший желатин прогреть в микроволновке не более 5 секунд, добавить несколько ложек творожной массы, перемешать до однородности и затем добавить все это к творогу. Также добавить фисташковую пасту или салатовый краситель. Снова перемешать.
   
   
5. 
   
   Подготовить форму диаметром 10-12 см, как для бенто торта.
   
   

фото:

Pinterest

1. 
   
   Постелить пищевую пленку на дно формы, закрывая стенки. Выложить творог и утрамбовать, выровнять верхний слой.
   
   
2. 
   
   Сверху накрыть пищевой пленкой и убрать в морозилку на 6-8 часов.
   
   
3. 
   
   Утром достать творожную пасху и аккуратно извлечь из формы. Дать ей постоять в холодильнике час, чтобы разморозилась.
   
   
4. 
   
   Подготовить глазурь. Для этого нужно в микроволновке или на водяной бане растопить белый шоколад, перемешать с фисташковой пастой или салатовым красителем. Полить пасху сверху шоколадом. Затем равномерно распределить по поверхности вяленую клюкву или малину.
   
   

Творожная бенто пасха с цукатами в шоколаде

фото:

Pinterest

Ингредиенты:

Для пасхи:

• 
  
  Творог 9 % — 200 г
  
  
• 
  
  Желатин — 3 г
  
  
• 
  
  Вода — 2/3 ст. л.
  
  
• 
  
  Сливки 33 % — 100 мл
  
  
• 
  
  Белый шоколад — 50 г
  
  
• 
  
  Сахарная пудра — 1 ст. л.
  
  
• 
  
  Цукаты — 50 г
  
  

Для глазури:

• 
  
  Молочный шоколад — 130 г
  
  
• 
  
  Растительное масло — 1/2 ст. л.
  
  

фото:

Pinterest

Приготовление:

1. 
   
   Желатин нужно замочить в холодной воде, перемешать и оставить набухать.
   
   
2. 
   
   Пока желатин набухает, цукаты разрезать на небольшие кусочки. Цукаты могут быть любые на ваш вкус — цитрусовые, манговые, ананасовые, ягодные, ассорти.
   
   
3. 
   
   Творог лучше брать пластовой влажный. Измельчить его блендером до состояния мягкой массы без комочков. Если творог сухой, этот этап пропустить и сразу переходить к четвертому пункту.
   
   
4. 
   
   В чашу блендера добавить растопленный на водяной бане или в микроволновке белый шоколад, сливки и сахарную пудру. Снова измельчить до однородности на небольшой скорости.
   
   
5. 
   
   Набухший желатин прогреть в микроволновке не более 5 секунд, добавить несколько ложек творожной массы, перемешать до однородности и затем добавить все это к творогу. Снова перемешать.
   
   
6. 
   
   Аккуратно ложкой вмешать цукаты.
   
   

фото:

Pinterest

1. 
   
   Подготовить форму диаметром 10-12 см, как для бенто торта.
   
   
2. 
   
   Постелить пищевую пленку на дно формы, закрывая стенки. Выложить творог и утрамбовать, выровнять верхний слой.
   
   
3. 
   
   Сверху накрыть пищевой пленкой и убрать в морозилку на 6-8 часов.
   
   
4. 
   
   Утром достать творожную пасху и аккуратно извлечь из формы. Дать ей постоять в холодильнике час, чтобы разморозилась.
   
   
5. 
   
   Подготовить шоколадную глазурь. Для этого растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке импульсами по 20 секунд. Перемешать с растительным маслом.
   
   
6. 
   
   Полить сверху пасху глазурью. Украсить по желанию съедобным декором. Снова убрать в холодильник.
   
   

Источник: parents.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle