Епонския кухня...
- Ладно, Лена, рассказывайте, как вас угораздило стать шеф-поваром японского ресторана? – я попросила нашу бесподобную консьержку рассказать и об этом факте ее удивительной биографии.
- Ресторан как раз был русский! – поправила Лена. – Такой ресторанчик русской кухни в небольшом, по их меркам, городке на острове Хоккайдо. Туда приезжало много русских туристов, и хозяин решил открыть для них ресторан. Я же тогда жила в Хабаровске. Трудный был у меня период: сидела без работы и страстно мечтала уехать из города куда подальше. А тут как раз объявление: «Требуется повар со знанием японского языка в ресторан русской кухни».
- Но у вас же нет поварского образования?
- Нет. Я и японский не знаю. Но, Наташа, если женщина чего-то очень хочет, ее же невозможно остановить! Я разучила несколько ходовых фраз и пошла на собеседование.
«Конничива! – поприветствовала их на японском и вежливо поклонилась. - Я очень люблю готовить и кормить гостей!» Они посмеялись над моим акцентом.
«Ну, приготовь что-нибудь русское!»
Я подумала: «Борщ не буду, его наверняка уже все остальные соискатели до меня приготовили».
Японцы же рис любят? Любят. Вот я и стала им всё из риса готовить. Салат с крабовыми палочками, кукурузой и рисом сварганила. Суп с фрикадельками сварила – рисом заправила. На второе ежиков налепила из фарша: свинина плюс говядина. Японцы в такой в восторг пришли: «Как вкусно! - закудахтали. – Мы тебя, Эрена-сан, сразу берем!» Оформили мне визу рабочую аж на три года. Вот так я и устроилась поварихой в Японию! Да только три года не выдержала - через год на родину вернулась.
- Почему?
- Холодно у них. Дома картонные, на отоплении экономят. Я всё время там мерзла. Да и вообще: чужбина – есть чужбина. Не понравилось. Суп еще этот проклятый, с фрикадельками, ну так мне надоел – каждый день его варить приходилось! Домой на самолете летела и над облаками поклялась: «Никогда его больше не сварю!»
- Сдержали слово?
- Провалиться мне на месте!
©️ Волошина Наташа
Источник: rzhaka.mirtesen.ru
Комментарии: